Plancha - BLOCK Ds
410,00 €*
- Ideal para carne, pescado, verduras y platos delicados como crêpes u omelets
- Tapa de acero inoxidable para cocinar con tapa cerrada, al vapor y gratinar
- Dimensiones: 45,5 × 25 × 9,6 cm (medidas exteriores)
- Superficie útil: 36,5 × 24 cm
- Peso: 9 kg
- Material: acero inoxidable (5 mm), cepillado
La plancha Flammkraft representa la cocción directa e intensa sobre una placa de acero inoxidable de 5 mm de grosor. Así se obtienen aromas de tostado pronunciados mientras los alimentos permanecen jugosos en el interior. Clásicos como gambas al ajillo, finas láminas de ternera o salmón con piel crujiente se preparan con la misma precisión que verduras mediterráneas, smash burgers, huevos fritos o patatas salteadas. También crêpes y tortitas pueden elaborarse perfectamente sobre la superficie calentada de manera uniforme. Las paredes laterales y la superficie de la plancha están completamente soldadas y no disponen de desagüe. De este modo, el aceite y los líquidos permanecen en la superficie, ideal para platos que requieren más jugos o salsa que en una parrilla abierta.
La tapa de acero inoxidable amplía considerablemente las posibilidades de uso. Conserva el calor, reduce la pérdida de temperatura con viento y permite cocinar con vapor caliente. Así, piezas de carne más gruesas pueden terminar su cocción suavemente, las hamburguesas pueden gratinarse con queso y platos como paella o risotto se preparan con comodidad. Dos posiciones de tapa — completamente cerrada o con ranura de ventilación — ofrecen un control adicional sobre temperatura y humedad.