DAUER
Vorbereitung: 15 Minuten
Grillzeit: 20-25 Minuten
ZUTATEN
- 600 g frische Brombeeren
- 45 ml Ahornsirup
- 200 g Dinkelmehl, Typ 1050
- 200 g Mehl, Typ 405
- 2 TL Backpulver
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 160 g braunen Rohrzucker
- 250 g zimmerwarme Butter
- Puderzucker zum Bestäuben
ZUBEHÖR
- Langer Edelstahlbehälter aus dem OfenDock
- Backpapier zum Auslegen
ZUBEREITUNG
SCHRITT 1:
Den Grill für hohe indirekte Hitze (230-240°C) vorbereiten. Die Brombeeren verlesen, abbrausen und trocknen. Danach mit Ahornsirup vermengen.
SCHRITT 2:
Das Mehl, Backpulver in eine ausreichend große Schüssel sieben. Vanillezucker, Rohrzucker, Butter hinzufügen und mit den Händen zu einem lockeren Streusel verarbeiten.
SCHRITT 3:
Den Edelstahlbehälter mit Backpapier auslegen.
SCHRITT 4:
Zum Schichten die Hälfte des Streusels in der Form verteilen. Danach die Früchte auf den Streuseln verteilen.
SCHRITT 5:
Die Früchte mit den restlichen Streuseln toppen.
SCHRITT 6:
Den Blackberry Crumble im mittleren Bereich der Hauptgrillfläche platzieren und mit geschlossenem Deckel 20-25 Min. grillen. Zum Servieren mit Puderzucker bestäuben
TIPP:
Dies ist ein Easy Crumble. Hierbei kannst Du alternativ auch verschiedene reife Früchte verwenden oder auch mal auf tiefgekühltes Obst wie gemischte Beeren, Erdbeeren, Heidelbeeren zurückgreifen.
WEINBEGLEITUNG:
Als Begleitung empfehlen wir einen 2019 Nierstein Riesling Auslese vom Weingut Kühling-Gillot
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